ثوم

• أهم فوائد صحية للكوسة تشمل تحسين الهضم وخفض مستويات الكولسترول وتحسين صحة القلب والوقاية من السرطان
• كما تساعد في فقدان الوزن وتخفيض خطر الإصابة بالسكري وبناء عظام قوية وتحسين مستويات الطاقة والدورة الدموية
• كما تساعد في تحسين الصحة العامة وقدرة جهاز المناعة على الإستجابة

• اللون الزاهي للفلفل الأخضر يشير إلى وجود كميات عالية من مضادات الأكسدة بيتا-كاروتين، التي تدعم الجهاز القلبي الوعائي، كما تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعينين والجهاز المناعي
• علاوة على ذلك، يحتوي الفلفل الأخضر أيضًا على فيتامينات B و Eوهو مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم

معلومات

• الفلفل الأحمر الحلو الطويل هو فلفل طويل الشكل، يتراوح طوله من 20 إلى 25 سنتيمترًا، وله شكل مخروطي ينحسر نحو نهاية غير عقدية
• غالبًا ما تبدو القرون ملتوية مع ثنيات وتجاعيد واضحة، والسطح ناعم ولامع وشمعي، وينضج من الأخضر إلى الأحمر عندما ينضج
• تحت السطح، يكون اللحم رقيقًا ومائيًا، يغلف تجويفًا ضيقًا مليئًا بغشاء أبيض صغير وبذور لينة مستديرة ومسطحة
• يحتوي الفلفل الأحمر الحلو الإيطالي الطويل الطازج على نكهة حلوة مع بعض الحرارة الخفيفة، وعند الطهي، يتطور طعمه الحلو المركب إلى طعم دخاني حلو