الفليفلة هي جنس من النباتات المزهرة في عائلة الباذنجان الباذنجانية. أنواعها موطنها الأمريكتان ، حيث تمت زراعتها لآلاف السنين. تُزرع الفليفلة في جميع أنحاء العالم وتستخدم في العديد من المطابخ.
تكتسب الفليفلة الصفراء لونها الرائع لمجرد تتركها نتضج فترة أطول قبل قطفها. الفليفلة الصفراء عبارة عن 3 إلى 4 ثمار مفصصة من أنواع الفليفلة السنوية. طعمها أخف من الفليفلة الخضراء، ولذا فهي معروفة بالفلفل الحلو.