يخزن البصل الأحمر في مكان مظلم وبارد وجاف في المطبخ. تجنب وضعه في حاوية بلاستيكية أو مغطاة لأنه يحتاج إلى التنفس. بعد أيام من التخزين ، تحقق دائمًا من وجود أي حبات فاسدة ومتعفنة وتخلص منها مرة واحدة لتجنب التأثير على الآخرين. يجب استخدام أي حبات بارزة على الفور. يمكنك أيضًا تخزينه في البراد ولكن احرص على عدم وضعه بجانب الأطعمة الأخرى والمنتجات التي يمكن أن تمتص رائحة البصل.

البصل الأحمر ذو قشر ورقي فاتح أو كستنائي أو وردي ، طبقات داخلية بيضاء و ينبعث منه رائحة ونكهة حادة بمجرد تقشيره أو تقطيعه. البصل الأحمر لاذع وحار ، مقارنة بنظيره الأبيض أو البني أو الأصفر ، ومع ذلك ، فهو رائع لتناول الطعام نيئًا. إنه يصنع الفرق في العديد من الأطباق المقلية والمشوية والمحمصة التي تتطلب نكهة بصل حلوة مدخنة مميزة.

إحتفظ بالفطر الأبيض في عبوته الأصلية. إذا إحتفظت بها لفترة من الوقت ، احتفظ بها † في كيس ورقي ، أو في كيس قماش مبلل في الثلاجة للسماح بالتهوية والحفاظ على قوامها. تجنب "تخزين الفطر" في كيس بلاستيكي ، لأنه يؤدي إلى تلفه سريعًا.