يُحفظ القرع الأحمر الصغير في درجة حرارة الغرفة أو تبريده في البراد للحصول على عمر تخزين أفضل.

اليقطين الأحمر هو أحد أفراد عائلة القرعيات و يوجد في العديد من الأصناف المختلفة. في حين أن كل نوع يختلف من حيث الشكل و اللون و الحجم و النكهة ، إلا أنهم يتمتعون جميعًا بجلود واقية صلبة يصعب اختراقها مما يمنحهم عمر تخزين طويلاً.

يحفظ الملفوف الأبيض في البراد.